طمأن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) المواطنين المغاربة بخصوص جودة وسلامة الدقيق المتداول في الأسواق الوطنية، مؤكداً استمرار عمليات المراقبة الصارمة على المطاحن ونقاط البيع بمختلف جهات المملكة.
وأوضح المكتب، التابع لوزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أنه يمنح التراخيص الصحية للوحدات الصناعية بعد التأكد من احترامها لمعايير النظافة وجودة الإنتاج، مشيراً إلى أنه إلى غاية سنة 2025، تم الترخيص لـ191 مطحنة على الصعيد الوطني.
وفي إطار برنامج المراقبة، أنجز “أونسا” ما مجموعه 212 زيارة تفتيشية خلال سنتي 2024 و2025، للتأكد من التزام المطاحن بمعايير السلامة الصحية، مع اتخاذ الإجراءات القانونية الضرورية في حق الوحدات المخالفة.
كما يقوم المكتب سنوياً بأخذ عينات من مختلف أنواع الدقيق بهدف تحليلها في مختبراته، للتحقق من خلوها من الملوثات الخطيرة مثل الأفلاتوكسين، الأوكراتوكسين A، والزيرالينون، إضافة إلى التأكد من مطابقة نسب المعادن والرطوبة والحديد والبروتين للمعايير المعتمدة وطنياً.
ويشمل عمل “أونسا” أيضاً مراقبة ميدانية للدقيق المعروض في الأسواق ونقاط البيع، بتنسيق مع اللجان المحلية المختلطة، من أجل ضمان احترام شروط التخزين والسلامة الصحية.
